کشمش سبز یا کشمش سایه خشک نوعی کشمش است که رنگ آن تغییر نکرده و سبز باقی مانده است. انگور عسگری به این روش خشک می شود و ارزش تغذیه ای آن بالااست ولی بر خلاف انگور تازه، غنی و سرشار از منابع طبیعی انرژی، ویتامین ها، الکترولیت ها و مواد معدنی می باشند.
کشمش ها مانند زردآلو، انجیر و آلو بخارا منابع فشرده انرژی، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانها می باشند.
همانند انگور تازه، کشمش ها نیز در مقابل سرطانهایی همچون سرطان پوست، روده بزرگ و پروستات و بیماری هایی چون بیماری عروق کرونر قلب(CHD)، اختلالات عصبی ، آلزایمر و عفونت های قارچی و ویروسی اثر محافظتی دارد.
مطالعات نشان می دهد که مقدار متوسط فیبر در رژیم غذایی به کاهش وزن، سطح کلسترول خون کمک می کند و احتمال سرطان های سینه و روده را کاهش می دهد.

از آنها می ‏توان هم به صورت خام و هم به شکل اضافه کردن به غذا استفاده کرد. از این میوه‏ های خشک شده به عنوان تزئین بر روی کیک نیز استفاده می ‏کنند. همچنین از آنها در کوکی‏ ها، پودینگ‏ ها و دسرها به عنوان چاشنی و در جهت بهتر کردن طعم کیک استفاده می‏ شود.

بازرگانی همتی در زمینه فروش عمده انواع کشمش فعالیت دارد که می توانید هر نوع کشمش را ببینید و ویژگی های آنها را بخوانید و خرید را انجام دهید.

 

برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 0 میانگین: 0]
Language