باقالی خشک سوری
باقالا خشک سوری نوعی باقالی است که در سوریه کشت می‌شود و به دلیل طعم و کیفیت عالی، در سراسر جهان محبوبیت دارد. این باقالی درشت‌تر از باقالی‌های معمولی است و پوستی نازک و قهوه‌ای رنگ دارد. باقالی خشک سوری منبع خوبی از پروتئین، فیبر و ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و فسفر است.
طعم و کاربرد باقالا خشک سوری
- باقالی خشک سوری طعمی لذیذ و کمی آجیلی دارد.
- می‌توان از آن در انواع غذاها مانند خورش، آش، سوپ، سالاد و پلو استفاده کرد.
- همچنین می توان آن را به صورت بو داده یا شور نیز مصرف کرد.
فواید باقالا خشک سوری
1. منبع غنی از پروتئین: باقالی خشک سوری منبعی عالی از پروتئین گیاهی است. پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت‌ها، عضلات و سلول‌های بدن ضروری است. همچنین به حفظ سلامت پوست، مو و ناخن کمک می‌کند.
2. سرشار از فیبر: باقالی خشک سوری منبع خوبی از فیبر است. فیبر به هضم غذا کمک می‌کند و باعث ایجاد احساس سیری در فرد می‌شود. همچنین فیبر به تنظیم قند خون و کلسترول کمک می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.
3. منبع عالی ویتامین‌ها و مواد معدنی: باقالی خشک سوری منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، فسفر، منیزیم، پتاسیم، ویتامین A، ویتامین C و ویتامین‌های گروه B است. این ویتامین‌ها و مواد معدنی برای عملکرد صحیح بدن ضروری هستند.
4. کمک به سلامت سیستم ایمنی: باقالی خشک سوری به دلیل داشتن ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
5. مفید برای سلامت قلب: باقالی خشک سوری به دلیل داشتن فیبر و پتاسیم، به سلامت قلب کمک می‌کند. فیبر به کاهش کلسترول خون و پتاسیم به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.
6. پیشگیری از کم خونی: باقالی خشک سوری منبع خوبی از آهن است. آهن برای تولید گلبول‌های قرمز خون ضروری است و به پیشگیری از کم خونی کمک می‌کند.
7. کمک به سلامت استخوان‌ها: باقالی خشک سوری منبع خوبی از کلسیم و فسفر است. کلسیم و فسفر برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری هستند.
پخت باقالی خشک سوری:
- برای پخت باقالی خشک سوری، ابتدا باید آن را به مدت چند ساعت در آب خیس کنید.
- سپس میتوانید آن را در قابلمه با آب و نمک بپزید تا نرم شود.
- میتوانید از ادویه‌هایی مانند زردچوبه، فلفل سیاه و پودر سیر برای طعم دادن به باقالی استفاده کنید.
نکاتی درمورد باقالا خشک سوری
- باقالی خشک سوری را در جای خنک و خشک نگهداری کنید.
- میتوانید باقالی مرغوب و با کیفیت را از همتی کمپانی تهیه بفرمایید.
- میتوانید باقالی پخته شده را فریز کنید تا بعداً استفاده کنید.
