آلو شوقانی
آلو شوقانی با رنگ‌های متنوعی مانند بنفش، قرمز، زرد و سفید یافت می‌شود. این میوه در انواع تازه، خشک شده و ترشی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
خواص آلو شوقانی
ویتامین‌ها و مواد معدنی: آلو شوقانی حاوی ویتامین‌های مختلفی مانند ویتامین C، ویتامین A و ویتامین K است. همچنین، آلو شوقانی حاوی مواد معدنی مانند پتاسیم، مس و منیزیم نیز می‌باشد.
آنتی‌اکسیدان‌ها: آلوشوقانی دارای مقدار قابل توجهی آنتی‌اکسیدان‌ها است که به مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و حفاظت از سلول‌های بدن کمک می‌کند. این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به کاهش التهابات و جلوگیری از بروز بیماری‌های مزمن نیز کمک کنند.
فیبر: آلوشوقانی حاوی مقدار مناسبی فیبر است که می‌تواند در تنظیم مداخله گوارشی، جلوگیری از یبوست و حفظ سلامت روده‌ها مؤثر باشد.
افزایش انرژی: آلوشوقانی، مانند سایر میوه‌ها، حاوی قند طبیعی است که می‌تواند به تامین انرژی سریع و موثر کمک کند.
سلامت قلب: آلوشوقانی حاوی پتاسیم است که به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کند و می‌تواند فشار خون را کاهش دهد.
نگهداری آلو شوقانی
۱. میوه‌های بهترین کیفیت را انتخاب کنید: هنگام خرید آلوشوقانی، بهتر است میوه‌هایی را انتخاب کنید که به‌صورت کامل رسیده باشند و بدون خراش و ضایعات باشند.
۲. نگهداری در یخچال: برای افزایش مدت زمان نگهداری آلوشوقانی، آنها را در یخچال قرار دهید. قبل از قرار دادن آلوشوقانی در یخچال، آنها را بشویید و خشک کنید. سپس آلوشوقانی را در یک کیسه پلاستیکی داخل سبد میوه قرار داده و در بخش مخصوص میوه و سبزیجات یخچال قرار دهید. در دمای یخچال، آلوشوقانی تا چند روز قابل نگهداری است.
۳. فریز کردن: می‌توانید آلوشوقانی را نیز فریز کنید تا مدت زمان نگهداری طولانی‌تری داشته باشد. قبل از فریز کردن، آلوشوقانی را شسته و خشک کنید. سپس آلوشوقانی را در قوطی یا ظرف مناسب قرار داده و در فریزر قرار دهید. آلوشوقانی منجمد تا چند ماه قابل نگهداری است.
۴. خشک کردن: یک روش دیگر برای نگهداری آلوشوقانی، خشک کردن آنها است. می‌توانید آلوشوقانی را خشک کنید و به صورت خشکبار در ظروف مناسب نگهداری کنید. برای خشک کردن آلوشوقانی، آنها را برید و هسته‌ها را از بین ببرید. سپس تکه‌های آلوشوقانی را در یک سینی خشک کننده، سینی فر یا ظرف مناسب قرار داده و در دمای پایین (مثلاً در دمای ۵۰-۶۰ درجه سانتیگراد) تا زمانی که کاملاً خشک شوند قرار دهید.
