مغز بادام درختی تفت بی نمک، قسمت قابل خوردن و اصلی بادام است که داخل پوسته‌ی سخت بادام قرار دارد. مغز بادام درختی به دلیل خواص غذایی و مزه خوشایندی که دارد، در تغذیه‌ی انسان بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. از آن به صورت خام، خرد شده، یا به صورت مواد اولیه برای تهیه‌ی انواع محصولات غذایی استفاده می‌شود.
خواص مغز بادام درختی تفت بی نمک
مغز بادام درختی دارای خواص بسیار متنوع و مفید برای سلامتی بدن است. در اینجا تعدادی از خواص این مغز ذکر شده است:
- منبع چربی‌های نیمه‌اشباع و نیمه‌متعادل: مغز بادام درختی حاوی چربی‌های نیمه‌اشباع و نیمه‌متعادل است که برای سلامتی قلب و عروق مفید می‌باشد.
- منبع ویتامین E: ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان قوی است که از آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کند و به سلامتی پوست و موها کمک می‌کند.
- منبع مواد معدنی: مغز بادام درختی حاوی مقدار قابل توجهی از مواد معدنی از جمله منیزیم، مس، فسفر، و منگنز است که برای سلامت استخوان‌ها، عملکرد مغز، و فعالیت‌های فیزیولوژیک بدن مفید می‌باشد.
- پایین در مواد قندی: مغز بادام درختی حاوی مقدار کمی قند است و می‌تواند به مدیریت قند خون کمک کند و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری کند.
- منبع فیبر: مغز بادام درختی حاوی فیبر محلول و غیرمحلول است که به سلامتی گوارش و کنترل چربی‌های خون کمک می‌کند.
نگهداری از مغز بادام درختی تفت بی نمک
- بهترین روش برای نگهداری مغز بادام درختی، قرار دادن آنها در ظروف هوا‌بندی است. از جعبه‌ها یا ظروفی که هوا را از داخل به خوبی می‌بندند، استفاده کنید.
- مغز بادام درختی تفت باید در محیطی خنک و خشک نگهداری شود تا از رطوبت و گرما محافظت شود. محیط‌های گرم و مرطوب می‌توانند باعث کاهش ماندگاری و کیفیت مغز بادام شوند.
- برای جلوگیری از خراب شدن روغن‌های طبیعی مغز بادام، آنها را از نور مستقیم خورشید دور نگه دارید. می‌توانید آنها را در جایی تاریک‌تر و خنک‌تر از دید مستقیم خورشید قرار دهید.
- اگر می‌خواهید مغز بادام درختی تفت بی نمک را برای مدت طولانی‌تری نگه دارید، می‌توانید آنها را در یخچال قرار دهید. اما قبل از قرار دادن آنها در یخچال، مطمئن شوید که در ظروف هوا‌بندی مناسب قرار داده‌اید.
با رعایت این راه‌ها، می‌توانید مغز بادام درختی را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کرده و از طعم و کیفیت آن لذت ببرید.
