تخمه خام انواع مختلفی دارد که هر کدام خواص و فواید خود را دارند. برخی از رایج ترین انواع تخم خام عبارتند از:
- تخمه آفتابگردان: تخمه آفتابگردان منبع خوبی از ویتامین E، منیزیم و مس است. آنها همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند که برای سلامت قلب و مغز مفید هستند.
- تخمه کدو: تخمه کدو منبع خوبی از پروتئین، فیبر و آهن است. آنها همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 هستند که برای سلامت قلب و مغز مفید هستند.
- تخمه کنجد: تخمه کنجد منبع خوبی از ویتامین B1، منیزیم و کلسیم است. آنها همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که به محافظت از بدن در برابر آسیب سلولی کمک می کنند.
- تخم chia: تخم chia منبع خوبی از فیبر، پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 است. آنها همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که به محافظت از بدن در برابر آسیب سلولی کمک می کنند.
- تخمه کتان: تخمه کتان منبع خوبی از فیبر، اسیدهای چرب امگا 3 و لیگنان است. لیگنان ها نوعی فیتواستروژن هستند که ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان کمک کند.
تخم خام را می توان به روش های مختلفی مصرف کرد. می توان آنها را به صورت خام به سالاد، ماست یا غلات صبحانه اضافه کرد. همچنین می توان از آنها برای تهیه شیر تخمه، کره تخمه یا روغن تخمه استفاده کرد.
تخمه خام یک افزودنی سالم و مغذی به رژیم غذایی شماست. آنها منبع خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب امگا 3 و آنتی اکسیدان ها هستند. تخم خام می تواند به بهبود سلامت قلب، مغز، پوست و موی شما کمک کند.
فواید کلی مصرف تخمه خام:
- بهبود سلامت قلب: اسیدهای چرب امگا 3 موجود در تخم خام به کاهش کلسترول LDL (چربی بد) و افزایش کلسترول HDL (چربی خوب) کمک می کند. این امر به نوبه خود خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سکته مغزی و سایر مشکلات قلبی عروقی را کاهش می دهد.
- بهبود سلامت مغز: اسیدهای چرب امگا 3 موجود در تخم خام برای عملکرد مغز و حافظه ضروری هستند. این اسیدهای چرب به ساخت سلول های عصبی جدید و حفظ سلامت سلول های عصبی موجود کمک می کنند.
- تقویت سیستم ایمنی: تخم خام حاوی پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است که برای عملکرد سیستم ایمنی ضروری هستند. پروتئین به ساخت و ترمیم سلول های ایمنی کمک می کند، ویتامین ها و مواد معدنی به تقویت عملکرد سیستم ایمنی کمک می کنند.
- کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان: تخم خام حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به محافظت از سلول ها در برابر آسیب ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند. رادیکال های آزاد مولکول های ناپایدار هستند که می توانند به DNA آسیب برسانند و منجر به سرطان شوند. برخی از مطالعات نشان داده اند که تخم خام ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان، از جمله سرطان پروستات، سرطان سینه و سرطان پوست کمک کند.
- بهبود سلامت پوست و مو: تخم خام حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین E است که برای سلامت پوست و مو ضروری هستند. این اسیدهای چرب به حفظ رطوبت پوست و مو، کاهش التهاب و بهبود سلامت کلی پوست و مو کمک می کنند. ویتامین E یک آنتی اکسیدان قوی است که به محافظت از پوست در برابر آسیب ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند.
- کاهش وزن: تخمه خام منبع خوبی از فیبر است که به شما احساس سیری می دهد و می تواند به کاهش وزن کمک کند.
- بهبود سلامت گوارش: فیبر موجود در تخمه خام به هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
- تنظیم قند خون: تخم خام می تواند به تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک کند.
