لپه باقالا ایرانی
لپه باقالا ایرانی یکی از حبوبات بسیار مغذی و پرخاصیت است که در آشپزی ایرانی کاربردهای فراوانی دارد. این ماده غذایی از دانه‌های خشک شده باقالی تهیه می‌شود و به دلیل طعم و بافت منحصر به فرد، طرفداران زیادی دارد.
لپه باقالی منبع عالی پروتئین، فیبر، آهن، کلسیم، فسفر و ویتامین‌های گروه B است. این ماده غذایی همچنین دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که به محافظت از بدن در برابر بیماری‌ها کمک می‌کند.
لپه باقالی را می‌توان به روش‌های مختلفی پخت و پز کرد. از جمله رایج‌ترین روش‌های پخت لپه باقالی می‌توان به خوراک لپه، آش رشته، سوپ و دمپخت اشاره کرد.
خواص لپه باقالا ایرانی
- تقویت سیستم ایمنی بدن: لپه باقالی به دلیل داشتن ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و از بدن در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کند.
- کاهش کلسترول: لپه باقالی حاوی فیبر محلول است که به کاهش کلسترول بد خون (LDL) کمک می‌کند.
- کنترل قند خون: فیبر موجود در لپه باقالی به تنظیم قند خون و پیشگیری از دیابت کمک می‌کند.
- کاهش فشار خون: پتاسیم موجود در لپه باقالی به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.
- کاهش وزن: لپه باقالی به دلیل داشتن فیبر بالا، به شما احساس سیری طولانی‌مدت می‌دهد و به این ترتیب به کاهش وزن کمک می‌کند.
- سلامت دستگاه گوارش: فیبر موجود در لپه باقالی به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و هضم غذا کمک می‌کند.
- جلوگیری از کم خونی: لپه باقالی منبع عالی آهن است که به پیشگیری از کم خونی کمک می‌کند.
- تقویت استخوان‌ها: کلسیم و فسفر موجود در لپه باقالی به تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند.
- سلامت پوست و مو: ویتامین‌های گروه B موجود در لپه باقالی به سلامت پوست و مو کمک می‌کنند.
نکاتی برای پختلپه باقالا ایرانی
- قبل از پخت، لپه باقالی را به مدت چند ساعت در آب خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود.
- برای پخت سریع‌تر لپه باقالی، میتوانید از زودپز استفاده کنید.
- لپه باقالی را میتوانید با انواع سبزیجات، گوشت و مرغ بپزید.
- لپه باقالی را می‌توان به صورت فریز شده نیز نگهداری کرد.
- لپه باقالا ایرانی را میتوانید از همتی کمپانی خریداری نمایید.
