عدس ریز مراکی یکی از انواع عدس‌های باکیفیت و مرغوب ایرانی است که به دلیل طعم لذیذ و ارزش غذایی بالا شناخته شده است. این نوع عدس از نظر ظاهری شبیه به عدس‌های دیگر است، اما کمی ریزتر و پهن‌تر بوده و رنگ قهوه‌ای روشن دارد.
خواص و فواید عدس ریز مراکی
- تقویت سیستم ایمنی بدن: عدس ریزمراکی به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های گروه B به تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌ها کمک می‌کند.
- کاهش کلسترول: فیبر موجود در عدس ریزمراکی به کاهش کلسترول خون و بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.
- کنترل قند خون: عدس ریز مراکی به دلیل شاخص گلیسمی پایین به کنترل قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک می‌کند.
- کمک به کاهش وزن: عدس ریز مراکی به دلیل وجود فیبر و پروتئین به شما کمک می‌کند تا احساس سیری طولانی‌تری داشته باشید و کمتر میل به خوردن غذا داشته باشید.
- بهبود سلامت گوارش: فیبر موجود در عدس ریز مراکی به بهبود سلامت گوارش و تنظیم عملکرد روده کمک می‌کند.
نکات مهم برای نگهداری عدس مراکی
- محیط خشک و خنک: عدس را در مکانی خشک و خنک، دور از نور مستقیم خورشید و رطوبت نگهداری کنید. بهترین دما برای نگهداری عدس بین 10 تا 20 درجه سانتیگراد است.
- ظرف دربسته: عدس را در ظرف دربسته، مانند شیشه یا ظروف پلاستیکی مخصوص نگهداری مواد غذایی، نگهداری کنید. این کار به جلوگیری از ورود هوا، رطوبت و آفات به داخل عدس کمک می‌کند.
- دور از مواد معطر: عدس را از مواد معطر مانند پیاز، سیر و ادویه جات دور نگه دارید، زیرا ممکن است بوی این مواد به عدس نفوذ کند و طعم آن را تغییر دهد.
- مدت زمان نگهداری: عدس را می‌توان تا 12 ماه در شرایط مناسب نگهداری کرد. با این حال، برای حفظ بهترین کیفیت، بهتر است عدس را در عرض 6 ماه مصرف کنید.
