لوبیا چشم بلبلی، دانه‌هایی کوچک و بیضی شکل دارد که به رنگ‌های مختلفی مانند قهوه‌ای، سیاه، کرم و سفید یافت می‌شود. نام این لوبیا به دلیل وجود لکه‌ای سیاه یا قهوه‌ای روی آن به شکل چشم بلبلی است.
لوبیا چشم بلبلی ماداگاسکار
لوبیا چشم بلبلی ماداگاسکار نوعی لوبیا چشم بلبلی است که در کشور ماداگاسکار کشت می‌شود. این لوبیا به دلیل کیفیت و طعم عالی، در بین مردم ایران و سایر کشورهای جهان از محبوبیت بالایی برخوردار است.
لوبیا چشم بلبلی ظاهری شبیه به لوبیا چشم بلبلی معمولی دارد، اما کمی بزرگتر و کشیده‌تر است. رنگ این لوبیا قهوه‌ای تیره با لکه‌ای سیاه یا قهوه‌ای روی آن است.
لوبیا چشم بلبلی از نظر خواص و ارزش غذایی مشابه لوبیا چشم بلبلی معمولی است. این لوبیا منبع غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و برای سلامتی بدن بسیار مفید است.
لوبیا چشم بلبلی ماداگاسکار را می‌توان به روش‌های مختلف پخت و پز کرد و از آن در انواع غذاها استفاده کرد. از جمله رایج‌ترین موارد استفاده از آن می‌توان به خوراک لوبیا، لوبیا پلو، سوپ و آش و سالاد اشاره کرد.
قیمت لوبیا چشم بلبلی ماداگاسکار
قیمت لوبیا چشم بلبلی به عوامل مختلفی مانند کیفیت، نوع بسته‌بندی و محل خرید بستگی دارد. به طور کلی، قیمت این لوبیا کمی بیشتر از لوبیا چشم بلبلی معمولی است.
ارزش غذایی
لوبیا چشم بلبلی منبع غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. از جمله مهم‌ترین خواص این حبوبات می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- منبع پروتئین گیاهی: لوبیا چشم بلبلی جایگزین مناسبی برای گوشت بوده و می‌تواند نیاز بدن به پروتئین را به خصوص برای گیاهخواران و وگان‌ها تامین کند.
- سرشار از فیبر: فیبر موجود در این لوبیا به هضم غذا کمک کرده و از یبوست پیشگیری می‌کند.
- کاهش کلسترول: لوبیا چشم بلبلی به دلیل داشتن فیبر محلول، سطح کلسترول بد (LDL) را در خون کاهش می‌دهد.
- کنترل قند خون: فیبر موجود در این حبوبات به تنظیم قند خون کمک می‌کند و از ابتلا به دیابت نوع 2 پیشگیری می‌کند.
- منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی: لوبیا چشم بلبلی سرشار از ویتامین‌های گروه B، آهن، فولات، منیزیم و پتاسیم است که برای سلامتی بدن ضروری هستند.
